“富三代”日式烧肉，人均破了深圳记录

刷新了深圳日式烧肉人均最低纪录

-- 黑旨烧肉2.0来了 --

四叶旗下烧肉新品牌

四叶旗下的烧肉店「黑旨」，烧肉达人都知道，是吃黑毛和牛的首选地。最近它新开了家2.0亲民版的“小黑旨”，人称富三代烧肉店。

开业以来口碑一直不错，服务和食材算是全城Top3，连点评网也全五星刷屏，各种花式夸赞。

整本菜单，只有一道上百

重点是，菜单上的肉只有一道过100块！查了很久，真心找不到比他更抵的日式烧肉店，划算到偷笑。

原木炭火直烧

在日本，正宗的烧肉店讲究一定要用原木炭火直烧，这也一样，炭火烤出来的肉会更多汁并带有烟火味。

还有专业的小姐姐承包烤肉服务，全程解放双手，只管当个肉来张口的废柴。

-- 这4款，第一次来不要错过 --

      超级无敌大和牛     

分量和名字一样霸气的C位和牛，继承了黑旨只用澳洲黑毛和牛的精髓，挑了油花分布最诱人的牛上脑做主打，河流一样的纹路，就像天生的防伪标。

一刀下去足足200g，比我头还大，这是店里最奢侈的肉，居然200元都不到。

用炭火直烧能最大限度保留肉汁，油脂越丰富火苗越高。九成熟正好，带着炭烤的焦香，感受油脂在舌尖融化的那一刻，是人间四月天。

大厨说了：“越好的肉越可全熟，因为怎么烤都不会柴。”私心推荐抹芥末吃，入口还有淡淡的清香，很解腻。

      超厚吉列和牛排炭烧     

他家和牛排是日本地道做法，先炸再烤，只用M5+级别的黑毛和牛三角扒那部分，180°高温油炸还保持着外酥内红，很考验师傅功夫，多炸2秒都会老。

再用炭火烤到金黄微焦，正好锁紧了肉汁，淋上牛排汁就能吃。香酥吉列脆皮+水润多汁和牛，层次感很强。

      要配伊势卵吃的M3和牛上脑薄烧     

在黑旨最受欢迎的薄烧配温泉蛋，这也少不了，用M3级别的澳洲和牛上脑，还淋满我最爱的寿喜烧汁。

只需烤10秒，油脂少肉汁丰富，79元一份，懂吃的人都要喊着追加。

建议一大片上脑沾满温泉蛋液吃，不腥也无菌，口感会更滑嫩，还能带出原汁鲜甜。

      葱盐和牛腹肉     

他家超高人气的肉，份量惊人，价钱感人，一份69元，又是老板家里有矿系列（已酸死.jpg)。

每片肉厚度都保持在2mm，还必须烤单面才会多汁。记得要一口吞，感受肉汁和葱汁在口腔中横行霸道的快感。

-- 最低12元，怎么点都不心疼 --

他们家除了烧肉，还有很多下酒小菜和日式料理，最低12元就有，点满一桌钱包也不痛，给选恐们推荐几款人气王作参考～

我最爱流心蟹肉芝士手工薯饼，掰开就爆浆，要趁热吃，软软糯糯的很加分。

聚餐首选和牛寿喜锅，大半锅都是和牛，记得蘸上蛋液一起吃，提鲜又降温，口感还会更丰富。

关西海鲜煎饼，上桌时木鱼花还在不停抖动，喜欢沾满海鲜酱和沙拉酱，双重滋味。

附近上班族午餐也有口福，这有一人食的牛舌饭&鹅肝牛肉饭，吃完我只想跳槽来宝安。

女生不能错过饭后甜品冰火两重天，足足2cm厚的法式牛油多士烤得外脆内软，配上他家手作的香草冰淇淋，一口入魂。

“小黑旨”除了新菜式，还保留许多经典菜品，有包着紫苏叶吃的绿鳗鱼、身材超FIT的彭于晏牛舌、来自台湾的墨鱼肠...

吃肉的同时，别忘了来杯烤肉的灵魂伴侣——可尔必思，解腻消暑必备。最近还和啤酒一起搞活动，第二杯半价！

“小黑旨”就开在宝安，日式灯笼和壁画设计的装饰，都像闯进了居酒屋。还有四人桌和包房，约会聚餐来这最合适不过。

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